全國綠色食品第一姜——“鳳頭姜”恩施糟姜
來鳳生姜因其形似鳳凰頭故稱“鳳頭姜”。塊莖黃白色,表面光滑,嫩姜肉質(zhì)細(xì)嫩,清脆可口,老姜辛辣味濃,纖維含量少,香味清純,是居家飲食必備之調(diào)味品。
恩施糟姜鳳頭姜系列產(chǎn)品現(xiàn)有糟姜、糖醋姜、糖姜片、姜粉等,糟姜選用優(yōu)良生態(tài)環(huán)境下生長的鳳頭姜,運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代加工技術(shù)精制而成。富含各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、硒等,具有健脾開胃、祛濕御寒、加速血液循環(huán)和延緩衰老、美容等功效。
98年率先通過農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(武漢)的檢測,糟姜在全國生姜行業(yè)中第一個獲得中國綠色食品發(fā)展中心許可使用“綠色食品”標(biāo)志,糟姜成為全國綠色食品第一姜。
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