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糟辣椒
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民間尋味糟辣椒炒肉片
一份色香味俱全的糟辣椒炒肉片就做好了,這道菜色彩鮮艷,肉質(zhì)鮮嫩,最主要是辣得過癮?,F(xiàn)在這個季節(jié),正是采摘辣椒的好時候,如果喜歡吃糟辣椒的話,可以現(xiàn)在試做。在炎熱的夏天,邀三五好友,喝著啤酒,品嘗著自…
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糟辣椒蛋炒飯做法
不想做飯的時候,剩的米飯放雞蛋、蔥花炒一下即營養(yǎng)又美味,糟辣椒蛋炒飯更具一番味道。 食材:糟辣椒、雞蛋、冷飯、鹽、蔥花、胡椒粉。(火腿丁、臘肉、豬腳、黃瓜丁等可根據(jù)個人喜好添加)
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腌菜,是大部分中國人共同的家園回憶。
腌菜,是大部分中國人共同的家鄉(xiāng)記憶。 過去為了保存新鮮蔬菜以備不時之需,從南到北各個地方的人們在不同的地域文化熏陶下,開發(fā)出各種風味迥異的腌菜。
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跳汁千層蹄、五彩墨魚絲、香糟辣魚制作方法
煮熟的蹄骨旁3個拆骨,取凈肉750克;100克高湯燒沸離火,加凝膠粉3克消融,澆到咸蹄肉上調(diào)勻,再鋪到千張表面,當即放上重物,壓5小時定型,再入冰箱冷藏10小時。走菜時取出改刀,配蘸碟上桌即可。