怎樣辨別野生葛根粉的真假

葛根粉帶給人們的好處是很多，但若買到了加了其他成分的葛根粉，花冤枉錢不說，身體反而受了害。

  對于我來講假貨根本騙不了我，總結了相對簡單辨別真假的圖片給大家分享，只要人人都懂得如何分辨真假，那么摻假葛根粉就不會再有市場。這也是我做葛根粉的初衷，希望把真正云南野生柴葛根粉，以低于市場的價格，分享給更多需要的朋友。

下面將為大家詳細介紹應該如何識別正宗的葛根粉。

1、用眼看

參雜了淀粉的野葛粉，外觀為純白色;而純野葛全粉的色澤不是純白色，而是帶有葛根表皮的微微泛黃的色澤。

2、用口嘗

取少量葛根粉放入口中，純正的葛根粉入口即化，由于葛根粉性涼，入口后會有一點清涼的感覺，并且會有一些人參味，但無其他異味，如果口感偏酸且帶腥臭味的話則不適合購買。

3、用勺子挑

用開水沖泡的葛根粉用勺子挑起來后會呈一種流線型下降趨勢，這是一般的區分正宗的葛根粉和土豆粉的方法。假的或者不正宗的葛根粉在用勺子挑起后很難呈現這種流線形狀。

4、用水沖：純正的葛根粉在碗中用沸水進行沖調，如果水溫不夠的話會呈乳白色糊狀，水溫達到90度以上才能顯現出透明膠體狀，粘連度很高，呈微微的淺黃色，無異味，若沖調后成色太白的話則有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改變了成色。

5、用手指碾磨。純野葛全粉，能感覺到有粗纖維的就是比較純正的野葛全粉，如果感覺像淀粉一樣非常細膩，那就說明參雜了淀粉的。純野生葛根全粉與參雜了淀粉的葛根粉功效相差甚遠