熏肉是生的，需要經(jīng)過烹飪之后才可以食用，有著多種烹飪手法，比如說煮著吃、蒸著吃。熏肉在我國有著較為久遠的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火燜煮而成的五花肉，有著獨特的風味。
熏肉在熏制的時候就已經(jīng)是在高溫的環(huán)境了，這熏出來的肉到底是屬于生肉還是屬于熟肉？一般來說熏肉可以存放多長時間？
熏肉是生肉還是熟肉
熏肉是生的，需要經(jīng)過烹飪之后才可以食用，有著多種烹飪手法，比如說煮著吃、蒸著吃。熏肉在我國有著較為久遠的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火燜煮而成的五花肉，有著獨特的風味。
熏肉可以存放多長時間
熏肉可以放三到六個月，這受到熏肉本身含有的水分、儲存環(huán)境的影響，但是儲存時間超過六個月，就極有可能沒法食用。
熏肉可以直接吃嗎
不直接吃，烹調(diào)后再食用。 臘肉是豬肉經(jīng)過腌制，再熏制或者烘烤制成的一種加工肉類，經(jīng)過加工，豬肉延長了食用期限，也改變了口感，臘肉本質(zhì)上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加熱后食用，臘肉風味獨特，可以用炒、燒、蒸、煮、燉、煨等各式各樣的烹飪方式進行制作后食用。
熏肉可以冷凍保存嗎
熏肉可以放冰箱冷凍,這是保存熏肉時間最長的一種辦法,處理得當?shù)脑?保存時間可以達到三到五年。
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