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葛根粉怎么吃?
2022-01-14葛根羹:取葛根粉放入碗中,先用30度左右的溫水充分攪拌成漿,再用95度以上的開水速沖攪拌成透明糊狀體,視個人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用,可當營養早餐。
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葛根粉少錢一斤?啥品牌最好?
2022-01-14葛(PuerariaDC)又名葛藤、葛麻葉、甜葛藤、粉葛藤等,是豆科(Lagurniuosae)中形成塊根的多年生纏繞藤本植物。葛根即為葛之塊根,富含淀粉及多種功能性成分,具有悠久的藥食兩用歷史。作為中藥葛根藥用歷史悠久,味甘、辛,性涼,歸脾、胃經,具有解肌退熱、透疹、生津、壯陽止瀉的功效,主要用于外感發熱頭痛,項背強痛,口渴,消渴,麻疹不透,熱痢,泄瀉,高血壓頸項強痛等。
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恩施臘肉
2016-07-16恩施臘肉湖北恩施每年過年,家家戶戶都會殺年豬,一般都是自家喂的土豬,豬殺了后 肉切塊撒上鹽和花椒粉腌制幾天,然后放在火炕上用柴火熏制而成。注意鹽和花椒的分量,太少肉會壞,太多會咸。一般1:1。肉上面一定要均勻抹上鹽和花椒粉。柴火熏也有講究,一般用松木,或用橘子樹,把曬干的橘子皮放進火堆里,這樣熏出來的肉才香。臘肉已經成為恩施人的一種習俗。
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恩施土家臘肉
2016-07-16土家人家家都興喂年豬,主要是圖過年時有肉吃,過年吃不完的,土家人便把它制作成臘肉,不僅便于保存,而且肉色更加好看,把臘肉放在鍋里烹煮,香飄十里,勾人食欲,是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
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土家臘肉的制作方法
2016-07-16臘肉的烹調方法比較多,不同部位不同,排骨、豬蹄一般用來燉,制作火鍋;其它部位一般用來與鲊廣椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比較有名的臘肉菜品有:小米蒸年肉、鲊廣椒炒臘肉、糖年肉、蕨粑炒臘肉、臘蹄子火鍋等。