臘肉是我們都非常喜歡吃的一種食物恩施臘肉，煙熏臘肉?？杉尤肫渌穗?，可蒸可炒。但臘肉是腌肉，所以有時會太咸而不能吃。在臘肉的過程中必須放鹽。臘肉的制作過程不同，每個人的口味也不同。有些人認為它太咸了。這主要是因為里面的瘦肉吸收了太多的鹽分。我們該如何應對這種情況？下面就和小編一起來看看吧

1. 用淡鹽水浸泡

    很多人認為臘肉是咸的，泡水肯定會變淡恩施臘肉，煙熏臘肉。事實上，最好將其浸泡在淡鹽水中。盆中加入適量水，加一勺鹽，攪拌均勻，培根浸泡片刻?？赡苡腥藭|疑，把培根泡在淡鹽水里，培根不是更咸嗎？錯誤的。

    臘肉和鹽水都含有食鹽，即氯化鈉恩施臘肉，煙熏臘肉。臘肉為了保存時間長，一般放鹽多，所以濃度高。并且淡鹽水中的濃度低，其中的鈉離子會向淡鹽水中移動，使兩邊的濃度保持平衡。

2. 泡米水

   洗米水呈酸性，反應消耗了一些鈉離子，使熏肉的味道變少恩施臘肉，煙熏臘肉。

3.燒開水

    將臘肉切成薄片，放入沸水中煮10分鐘，然后再煮兩次以去除咸味恩施臘肉，煙熏臘肉。但是臘肉的味道也會丟失，影響原來的味道。

    如果臘肉偏咸，建議您使用前2種方法，既可以使臘肉清淡，又可以保持臘肉的風味恩施臘肉，煙熏臘肉。