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臘肉是什么肉呢？吃臘肉有什么需要注意的地方呢？
2022-08-24我們在民間常常會腌制一些臘肉，臘肉就是指肉經過腌制后再經過陽光下暴曬以后制成的加工品，因為臘肉可以保存很長的時間，所以在人們過年的時候常常會做一些臘肉，留著明年來吃，而臘肉也是獨具風味，深受很多人的喜歡，那么臘肉是什么肉呢？吃臘肉有什么需要注意的地方呢？
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臘肉臘腸怎么做好吃？這些家常做法
2022-08-17其實臘味入菜很驚艷，炒菜、蒸菜、燜飯、煲仔飯、餅...都可以做；而且臘味很百搭，無論搭配蔬菜、肉或主食，都能擦出不同的美味火花。
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五花臘肉做法大全：三種家常做法，簡單又下飯
2022-08-17五花臘肉是湖北恩施廣東、湖南、四川很普遍的食物也是過年餐桌上不可缺少的食物，五花臘肉怎么做更好吃？五花臘肉如何配出美味佳肴，卻是非常關鍵的，分享三種五花臘肉制作美食，不僅看著有食欲，吃起來更是風味獨特。
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洗臘肉只知道用清水就錯了！記住加點它，臘肉既干凈又好吃
2022-07-25恩施臘肉往往是一次性腌制很多，經過晾曬之后很方便儲存，想要吃的時候，取上一塊就能吃了，有的家庭的臘肉存上了一年的量，年頭到年尾都能吃到，一點都不缺這口，喜歡吃臘肉的人，就會進行復雜的烹飪，只要簡單的將臘肉在清水中煮一煮，然后直接就拿著吃了，這樣吃起來很過癮，很豪爽，不用多的烹飪和調味，就可以吃了，若是多做加工的話，就會變得更加好吃，一般炒菜或燉肉，都很不錯。
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臘肉的保存
2022-07-25煙熏臘肉中鹽分含量非常高，直接吃口感會偏咸，在吃之前如果能煮一下就能稀釋臘肉中的鹽分，臘肉的口感就會更好。
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